Kako odabrati blender za svoju kuhinju

Blender koji stoji u ormariću nema veliku vrednost, ma koliko lepo izgledao na polici. Dobar izbor je onaj koji ćete zaista koristiti za jutarnji smuti, krem čorbu, sos, kašicu ili drobljenje leda. Zato pitanje kako odabrati blender ne počinje od najniže cene ili najvećeg broja vati, već od namirnica koje najčešće pripremate i količine koju pravite odjednom.

Za malu porodicu koja povremeno pravi voćne napitke potreban je drugačiji model nego nekome ko svakog dana melje orašaste plodove, zamrznuto voće i led. Kada unapred odredite svoju namenu, lakše ćete izabrati aparat koji je dovoljno snažan, praktičan za pranje i opravdava cenu.

Kakav blender vam je zapravo potreban?

Najpre odlučite da li vam više odgovara klasičan stoni blender, štapni blender ili kompaktan personalni blender. Nijedan nije najbolji za sve zadatke.

Stoni blender ima bazu sa motorom i veću posudu. Dobar je za više porcija smutija, krem čorbe, palačinke, prelive i pripremu napitaka za celu porodicu. Obično je stabilniji pri radu i bolje obrađuje veću količinu sastojaka. Mana mu je što zauzima više mesta na radnoj površini ili u ormariću.

Štapni blender je praktičan kada želite da izmiksate supu direktno u šerpi, pripremite manju količinu hrane ili ne želite dodatnu posudu za pranje. Lagan je i često dolazi sa seckalicom ili mutilicom. Ipak, slabiji modeli mogu imati problem sa tvrdim namirnicama, ledom i gustim smesama.

Personalni blender je namenjen jednoj porciji. Njegova čaša često služi i kao flašica za nošenje, pa je zgodan za posao, trening ili brzi doručak. Za svakodnevni smuti je odlično rešenje, ali nemojte očekivati da mali model bez napora zameni snažan stoni blender kada želite puter od kikirikija ili usitnjavanje velike količine leda.

Kako odabrati blender prema snazi motora

Snaga u vatima jeste koristan podatak, ali nije jedino merilo kvaliteta. Na rezultate utiču i oblik noževa, konstrukcija posude, brzina obrtaja i kvalitet motora. Ipak, snaga daje dobar početni okvir.

Za mekano voće, jogurt, mleko, kuvano povrće i jednostavne sosove uglavnom je dovoljan model od približno 300 do 500 W. Takav blender može biti sasvim dobar izbor ako ga koristite povremeno i ne ubacujete velike komade tvrde hrane.

Ako često pravite smutije sa zamrznutim voćem, sirovom šargarepom, semenkama ili gustim namirnicama, gledajte modele od 600 W naviše. Viša snaga je korisna i za led, ali proverite da li proizvođač izričito navodi drobljenje leda kao dozvoljenu upotrebu. Nije pametno pretpostaviti da svaki blender to može samo zato što ima metalne noževe.

Za zahtevniju upotrebu, poput pravljenja namaza od orašastih plodova, velikih količina gustih smesa i česte obrade tvrdih sastojaka, snažniji model će raditi brže i sa manje napora. To ne znači da svakoj kuhinji treba najjači uređaj. Ako jednom mesečno pravite smuti od banane, skupo plaćen motor velike snage verovatno nećete iskoristiti.

Posuda: zapremina, materijal i oblik

Posuda određuje koliko je blender praktičan u svakodnevnoj upotrebi. Za jednu do dve osobe često je dovoljna zapremina od 500 do 800 ml. Za porodicu ili pripremu čorbi i napitaka za više osoba, praktičnija je posuda od 1,5 litara ili više.

Nemojte je puniti do samog vrha, naročito kada blendate toplu supu. Vruća para povećava pritisak, pa poklopac može da se pomeri ako posuda nema odgovarajući otvor za paru ili ako se sadržaj previše napuni. Supu je sigurnije blendati u manjim turama, uz pažljivo pridržavanje poklopca.

Staklena posuda je teža, stabilna i ne prima lako mirise ili boju namirnica. Dobra je za tople sastojke ako je predviđena za tu upotrebu. Plastična posuda je lakša i manje osetljiva na udarce, što je praktično u domu sa decom. Kod plastike je korisno proveriti da li je bez BPA i da li može u mašinu za sudove.

Oblik je takođe bitan. Posuda koja je šira pri dnu i ima blago oblikovane stranice bolje vraća sastojke prema noževima. Kod veoma gustih smesa, čak i kvalitetan blender može zahtevati da ga zaustavite i špatulom spustite sastojke sa zidova posude. To radite isključivo kada je aparat isključen iz struje.

Noževi i brzine prave razliku

Noževi od nerđajućeg čelika su standardan i dobar izbor, ali broj sečiva nije presudan sam po sebi. Važniji su njihov položaj, oštrina i to da li dopiru do sastojaka u celoj posudi. Noževi postavljeni na više nivoa obično bolje zahvataju voće, povrće i tečnost.

Za osnovnu upotrebu dovoljne su jedna ili dve brzine. One su jednostavne za korišćenje i lako ćete proceniti kada je tekstura napitka gotova. Više brzina daje više kontrole, naročito ako pripremate različite vrste hrane. Niža brzina je korisna za mekše sastojke, dok je viša namenjena tvrđim komadima i finijoj teksturi.

Pulsna funkcija je vrlo praktična. Kratkim pritiskom možete postepeno usitniti sastojke, razbiti veće komade ili kontrolisati gustinu salse i namaza. Tako nećete odmah pretvoriti svaki obrok u potpuno glatku kašu. Ako volite ledene napitke, funkcija za drobljenje leda može biti korisna, pod uslovom da je blender za to predviđen.

Praktičnost često vredi više od dodatnih funkcija

Pre kupovine razmislite gde će blender stajati. Ako je težak i nezgodan za vađenje, manje su šanse da ćete ga koristiti svakog jutra. Kompaktan model sa jednostavnim komandama nekada je bolja kupovina od velikog aparata sa deset programa koje nećete uključiti.

Obratite pažnju na stabilne gumene nožice, dužinu kabla i poklopac koji dobro naleže. Širok otvor posude olakšava dodavanje sastojaka i pranje. Delovi koji se mogu skinuti bez mnogo muke štede vreme, posebno nakon smutija sa semenkama ili gustog sosa.

Buka je još jedan realan faktor, naročito u stanu i kada pripremate doručak rano ujutru. Snažniji blenderi često su glasniji, ali kvalitetna izrada i stabilnost mogu smanjiti vibracije. Ako imate malu decu ili tanki kuhinjski pult, stabilan uređaj sa čvrstim nožicama biće prijatniji za upotrebu.

Dodatne posude, putne flašice, mlin za kafu ili začine i seckalica mogu biti korisni, ali samo ako ćete ih koristiti. Ne birajte set isključivo zato što ima mnogo nastavaka. Bolje je kupiti jednostavan blender sa funkcijama koje vam trebaju nego plaćati pribor koji će ostati zapakovan.

Najčešće greške pri izboru blendera

Prva greška je kupovina preslabog modela za navike koje imate. Ako redovno blendate zamrznute jagode i orahe, uređaj namenjen samo za mekano voće brzo će pokazati ograničenja. Druga greška je kupovina prevelike posude za jednu porciju. Velika posuda nije problem sama po sebi, ali mala količina sastojaka nekada neće dobro doći do noževa.

Česta greška je i zanemarivanje održavanja. Blender sa teško dostupnim delovima može postati naporan za pranje, pa se koristi ređe nego što ste planirali. Posle upotrebe ga isperite odmah. Za brzo čišćenje, u posudu sipajte mlaku vodu i kap deterdženta, kratko uključite aparat, a zatim dobro isperite. Noževe nikada ne dodirujte neoprezno, čak ni kada uređaj nije uključen.

Ne zaboravite ni bezbednost. Posudu postavite pravilno, poklopac zatvorite pre rada i nikada ne ubacujte kašiku dok se noževi okreću. Kod vrućih jela pustite da se sadržaj malo prohladi i blendajte pažljivo, u manjim količinama.

Kada se isplati kupiti blender?

Blender se isplati kada rešava konkretan zadatak u vašoj kuhinji: brži doručak, domaća krem čorba, voćni napitak bez kupovnih dodataka ili kašice prilagođene detetu. Za povremenu upotrebu birajte jednostavan i pouzdan model. Za česte smutije sa tvrdim sastojcima uložite u veću snagu, stabilniju bazu i posudu koju lako održavate.

U ponudi Mali Ali mogu se pronaći praktični mali kućni aparati za različite navike i budžete, pa se pri izboru fokusirajte na specifikacije koje će vam zaista koristiti. Blender koji odgovara vašem ritmu kuvanja pretvoriće se iz još jednog aparata u pomoćnika kog ćete rado držati nadohvat ruke.