Miris sveže spremljenih kokica često je dovoljan da obična filmska večer postane mali porodični događaj. Aparat za kokice omogućava da ovu omiljenu užinu pripremite kod kuće za nekoliko minuta, bez zagorelih zrna u šerpi i bez previše masnoće. Ipak, nisu svi modeli isti: razlike su u načinu rada, količini kokica koju pripremaju, održavanju i prostoru koji zauzimaju na kuhinjskoj polici.
Za većinu kupaca u Srbiji dobar izbor je uređaj koji je jednostavan za korišćenje, lako se čisti i može da pripremi dovoljno kokica za celu porodicu. Pre kupovine vredi razmisliti o tome koliko često ćete ga koristiti i da li volite klasične kokice sa malo ulja ili laganiju varijantu pripremljenu toplim vazduhom.
Zašto kupiti aparat za kokice?
Kokice iz mikrotalasne su praktične, ali pakovanja često imaju dodatke čiji ukus i količinu ne možete da kontrolišete. Priprema u šerpi može biti odlična, ali traži pažnju, odgovarajuću temperaturu i poklopac koji dobro naleže. Kada zrna počnu da pucaju, lako se dogodi da deo zagori dok se drugi deo još nije otvorio.
Aparat rešava upravo taj problem. U njega sipate kukuruz za kokice, uključite uređaj i sačekate nekoliko minuta. Kod pojedinih modela kokice same izlaze u činiju, pa je priprema još jednostavnija. To je praktično kada deca nestrpljivo čekaju crtani film, kada dolaze gosti ili kada želite brzu slanu užinu bez prljanja više sudova.
Prednost je i kontrola sastojaka. Možete koristiti samo kukuruz, dodati prstohvat soli nakon pripreme ili napraviti slatku verziju sa malo šećera, cimeta ili preliva. Tako lako prilagođavate ukus ukućanima, a količinu ulja birate sami.
Aparat za kokice na vruć vazduh ili sa grejnom pločom?
Najvažnija razlika među uređajima je način na koji zagrevaju zrna. Modeli na vruć vazduh rade bez ulja. Struja zagreva vazduh, koji kruži kroz komoru i otvara zrna. Kokice su lagane, manje masne i spremne brzo, što odgovara kupcima koji žele jednostavniju svakodnevnu užinu.
Kod ovog tipa uređaja začine je najbolje dodati tek kada kokice budu u činiji. So i začini se teže zadržavaju na potpuno suvim kokicama, pa može pomoći mala količina otopljenog putera ili ulja preko gotove porcije. Važno je da u sam uređaj ne sipate ulje, puter, šećer ili začine ako uputstvo to ne dozvoljava, jer mogu oštetiti grejač i napraviti naslage.
Aparati sa grejnom pločom ili posudom obično koriste malo ulja. Kokice tada imaju poznatiji, puniji ukus, sličniji onima iz bioskopa. Takav model može biti dobar izbor za one koji vole bogatiju teksturu i žele da eksperimentišu sa ukusima, ali posuda zahteva malo više pažnje pri pranju.
Nijedna varijanta nije automatski bolja. Ako je prioritet manje ulja i jednostavno održavanje, prednost ima aparat na vruć vazduh. Ako vam je ukus kokica sa malo masnoće važniji od brzog čišćenja, model sa grejnom pločom može više odgovarati.
Na šta obratiti pažnju pre kupovine
Nemojte birati samo prema izgledu uređaja. Mali aparat može biti odličan za dve osobe, ali će postati nepraktičan ako često organizujete rođendane, druženja ili filmske večeri za više članova porodice. Kapacitet se obično navodi kroz količinu kukuruza koju uređaj može da pripremi u jednom ciklusu.
Obratite pažnju na sledeće praktične detalje:
- Kapacitet i vreme rada – proverite koliko zrna prima i koliko traje jedan ciklus. Za porodicu je korisno da uređaj pripremi solidnu činiju kokica bez više uzastopnih tura.
- Način sipanja kokica – kod nekih modela otvor usmerava gotove kokice pravo u činiju. To znači manje prosipanja po radnoj površini.
- Čišćenje – glatka unutrašnjost i delovi koji se lako brišu čine veliku razliku kada aparat koristite često.
- Bezbednost – stabilno postolje, kućište koje se ne zagreva previše spolja i jasna uputstva za korišćenje posebno su važni u domu sa decom.
- Veličina i odlaganje – ako imate malu kuhinju, izmerite mesto u ormariću. Uređaj koji lako staje na policu češće će biti u upotrebi.
Snaga uređaja takođe utiče na brzinu zagrevanja, ali sama brojka u vatima nije jedini kriterijum. Kvalitet izrade, oblik komore i pravilno korišćenje utiču na to koliko će zrna ravnomerno pucati. Kod svakog aparata može ostati nekoliko neotvorenih zrna, naročito ako je kukuruz star ili loše čuvan.
Kako pravilno koristiti aparat za kokice
Dobar rezultat počinje odgovarajućim kukuruzom. Koristite zrna namenjena baš za kokice, a ne običan kukuruz za kuvanje. Čuvajte ih u dobro zatvorenoj posudi, na suvom mestu. Ako se zrna previše isuše, veća je šansa da neće lepo popucati.
Pre prvog korišćenja pročitajte uputstvo konkretnog modela. Količina zrna koja deluje mala može biti sasvim dovoljna, jer kokice višestruko povećavaju zapreminu. Prepunjen aparat može da izbaci zrna pre nego što puknu, da ne zagreje sadržaj ravnomerno ili da napravi nered.
Postavite veću činiju ispred izlaza, uključite uređaj i pustite ga da završi ciklus. Nemojte otvarati poklopac ili gurati pribor u otvor dok radi. Sačekajte da se uređaj ohladi pre brisanja ili odlaganja, naročito ako ste upravo pripremali više tura zaredom.
Začinjavanje je najlakše u velikoj činiji. Kokice posolite postepeno i protresite činiju kako bi se ukus ravnomerno rasporedio. Za slatku varijantu možete dodati cimet i šećer u prahu, dok je za izraženiji bioskopski ukus dovoljno malo otopljenog putera preko gotovih kokica. Karamel i gusti prelivi nisu za svaki aparat – pripremaju se odvojeno, pa se tek zatim mešaju sa već gotovim kokicama.
Koliko su domaće kokice praktične za porodicu?
Aparat za kokice nije kućni uređaj koji mora da radi svaki dan da bi imao smisla. Njegova vrednost je u tome što od jednostavne namirnice pravi brz ritual za vikend, gledanje utakmice, dečiju žurku ili kišno popodne kod kuće. Deci je zanimljivo da posmatraju kako se prazna zrna pretvaraju u punu činiju, ali pripremu ipak treba da vodi odrasla osoba.
Za roditelje je prednost što znaju šta se nalazi u užini. Možete spremiti manju porciju, smanjiti so ili napraviti dve činije različitog ukusa. Kokice nisu zamena za svaki obrok, ali su praktičnija opcija od mnogih fabrički pakovanih grickalica kada želite nešto toplo, sveže i brzo.
Ako uređaj kupujete kao poklon, razmislite kome je namenjen. Manji model je lep i koristan poklon za par, studenta ili porodicu koja voli filmske večeri. Veći kapacitet više odgovara domaćinstvu koje često okuplja društvo. Važno je samo da kupac zna da aparat nije namenjen za pripremu drugih žitarica niti za dodavanje sastojaka koji nisu predviđeni uputstvom.
Održavanje bez komplikacija
Posle svake upotrebe uklonite preostala zrna i sačekajte da se uređaj potpuno ohladi. Spoljašnjost najčešće možete obrisati mekom, blago vlažnom krpom. Deo sa grejanjem ne treba potapati u vodu, osim ako proizvođač izričito navodi da je određeni deo periv.
Kod modela koji koriste ulje, masnoću obrišite što pre nakon hlađenja. Sveže naslage se uklanjaju lako, dok se stvrdnuti ostaci teže čiste i mogu uticati na miris sledeće ture. Ne koristite grube sunđere niti jaka sredstva koja bi mogla da oštete premaz.
Pre ponovnog uključivanja proverite da li je unutrašnjost potpuno suva. Jednostavna navika čišćenja posle svakog korišćenja produžava vek aparata i čuva ukus kokica onakvim kakav treba da bude – svež, hrskav i bez mirisa stare masnoće.
Dobar aparat za kokice treba da vam uštedi vreme, a ne da doda novu obavezu u kuhinji. Izaberite model prema navikama svoje porodice, koristite kvalitetna zrna i ostavite dovoljno mesta za veliku činiju – jer se najlepši deo večeri obično dešava tek kada kokice stignu na sto.